笠井 真佐美


私は小学校2年生の女の子と小学校4年生の子供を持つ母であり、職業は、パティシエとして20年のキャリアを持っています。 食を仕事にしているのは、おいしいものを食べるのがやっぱり大好きで食いしん坊だからです。笑 しかし自身のアレルギー体質、子供を持ったことで、食の安全をかなり意識するようになり、健康的に楽しく食べる事が大事だと実感し、ナチュラルフードの勉強をしたり、健康のついて勉強してきました。 そんな経験も活かし食について皆さんのお役に立てれば嬉しいと思っています。こだわるけど捉われない!楽しくたべるが私のモットーです。 宜しくお願い致します。

kururi


母の実家である熊野に、13年前にJターンしてきました。熊野古道や南紀熊野ジオパークのガイドであったり、自然農の釜炒り茶づくり、天然お香づくりといった体験教室の運営、日本ミツバチの非加熱はちみつといった熊野らしいお土産の製造、販売を行っています。 熊野は、山、川、海があり、世界遺産の熊野古道や聖地がある美しい地。私は山間部に暮らしていますが、地域の人から山と共存する知恵や歴史や文化を学び、本当の豊かさを教えてもらいました。 そんなのどかな日々の素朴な生活をお伝えしていきます。

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