「小麦を食べるな！」と言われたら・・・

こんにちは!

お母さん応援隊の川口えりです。

今日の「家族の健康・食」のテーマは、「グルテンフリー」。

「小麦を食べるな！」

と言われたら、どう思いますか？

「大事な楽しみが減ってしまうではないか！」

パン、お菓子大好きな私は、即反発、大抵抗します。

子供たちのおやつや朝食、

小麦粉は私たちの食生活の至る所で大活躍していますよね。

しかし

倦怠感、疲れやすい、頭痛、肌荒れ、下痢・便秘の繰り返し、、

はたまた

高血圧、肥満、糖尿病、心臓・内臓・脳疾患、関節痛、喘息、、

このような病気の原因の大きな要素を占めている、と言われたらどうでしょうか？

「小麦を食べるのをやめようか、」

と少しは考えるかもしれません。

それで死につながる病気になるのを防げるならなおさらのこと。

少し前に「グルテンフリー」という言葉が健康を意識する人たちの間で流行りました。

欧米ではもはや、日常的な食生活の中に定着していますね。

イタリアでは、小麦粉を使わないパスタ、ピザがあり、多くの方がそれらを選択しています。野菜をスライスしたパスタ（もどき）、ピザ生地も大豆の粉を代用。

アメリカでもグルテンフリーのパンは当たり前のように店頭に並んでいます。

なぜ欧米でここまで浸透したのか。

事実を知れば、その理由がわかります。

日本の食生活が多国籍化した今日、食は私たちの生活に大きな喜びをもたらす、かけがえのない存在となっています。

そして戦後、食の欧米化が進み、７０年以上が経ちました。

小麦粉を食に大量に取り入れた国民はどのようになったか。

おのずと知れた“生活習慣病”、“アレルギー疾患”“皮膚疾患”“肥満”“精神疾患”それらの増加は目に余るものがあります。

その因果関係は専門家たちの実験結果、またご意見をしっかり学習して、

正しい知識を学ぶ必要があります。

それで夫や子供を少しでも守ることができれば、本望ですから。

私も半年ばかり前、自分の身体で人体実験をいたしましたので、

それも含め、また投稿させていただきますね。